Queijo de Kefir Caseiro
Aprenda a fazer um delicioso queijo de kefir, uma opção saudável e fácil de preparar. Ideal para quem deseja explorar novos sabores e texturas.
Tempo de preparação
40min
Ingredientes
4 Porções
- 50 g grãos de kefir
- 1000 ml leite
- 5 g sal
Instruções
Etapa 1
Coloque os grãos de kefir no leite e deixe fermentar por 24 horas em temperatura ambiente.
Etapa 2
Após a fermentação, coe a mistura para separar os grãos de kefir do leite fermentado.
Etapa 3
Adicione o sal ao leite fermentado e misture bem.
Etapa 4
Despeje a mistura em um pano fino ou filtro e deixe escorrer o soro por aproximadamente 6 horas, ou até atingir a consistência desejada.
Etapa 5
Transfira o queijo de kefir para um recipiente e armazene na geladeira.