Panquecas com Creme de Espinafre
Deliciosas panquecas recheadas com um creme suave de espinafre, perfeitas para um almoço ou jantar leve.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 1 unidade cebola
- 150 gramas espinafre
- 200 gramas farinha de trigo
- 300 ml leite
- 50 gramas manteiga
- 2 ovo
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.
Etapa 2
Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta um pouco de manteiga.
Etapa 3
Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando uniformemente.
Etapa 4
Cozinhe até as bordas ficarem douradas, vire e cozinhe o outro lado. Repita com o restante da massa.
Etapa 5
Em outra panela, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Etapa 6
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal.
Etapa 7
Bata o refogado de espinafre no liquidificador até obter um creme.
Etapa 8
Recheie cada panqueca com o creme de espinafre e enrole.