Compota de Berinjela
Uma deliciosa compota de berinjela que combina sabores doces e salgados, perfeita para servir como acompanhamento ou em torradas.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
4 Porções
- 200 gramas açúcar
- 150 mililitros água
- 2 unidades berinjela
- 1 colher de chá sal
- 100 mililitros vinagre
Instruções
Etapa 1
Descasque as berinjelas e corte-as em cubos pequenos.
Etapa 2
Em uma panela, adicione o açúcar, vinagre, sal e água. Misture bem.
Etapa 3
Leve a panela ao fogo médio e, assim que ferver, adicione os cubos de berinjela.
Etapa 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela esteja macia e a mistura tenha uma consistência de compota.
Etapa 5
Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir. Guarde em um recipiente fechado na geladeira.