Autêntico Panetone Italiano
Este panetone italiano é um pão doce tradicional, perfeito para o Natal. Carregado com frutas cristalizadas e uvas-passas, é uma delícia macia e aromática que vai encher sua casa com o aroma do Natal.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 150 g açúcar
- 1 colher de chá baunilha
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 200 g frutas cristalizadas
- 200 ml leite
- 100 g manteiga
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 100 g uvas-passas
Instruções
Etapa 1
Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2
Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
Etapa 3
Adicione o leite com fermento, os ovos, a manteiga e a baunilha à mistura de farinha.
Etapa 4
Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
Etapa 5
Cubra a massa com um pano e deixe crescer em local quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Etapa 6
Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa.
Etapa 7
Coloque a massa em uma forma de panetone e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 9
Asse o panetone por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Etapa 10
Deixe esfriar antes de servir.