Delicioso Quindão Tradicional
O quindão é uma sobremesa brasileira deliciosa, feita com coco e ovos, perfeita para adoçar qualquer ocasião especial.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
12 Porções
- 500 g açúcar
- açúcar para polvilhar
- 200 ml água
- 100 g coco ralado
- 6 gemas
- 50 g manteiga
- manteiga para untar
- 6 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
Etapa 3
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda rala.
Etapa 4
Retire a calda do fogo, acrescente a manteiga e deixe esfriar.
Etapa 5
Enquanto isso, em uma tigela, misture os ovos, as gemas e o coco ralado.
Etapa 6
Adicione a calda já fria à mistura de ovos e coco, mexendo bem.
Etapa 7
Despeje a mistura na forma untada.
Etapa 8
Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos ou até que esteja firme e dourado.
Etapa 9
Deixe esfriar antes de desenformar.