Quibe de Abóbora
Uma deliciosa e saudável variação do tradicional quibe, feita com abóbora, ideal para vegetarianos e amantes de novos sabores.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 500 g abóbora
- 3 colheres de sopa azeite
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa hortelã
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
- 250 g trigo para quibe
Instruções
Etapa 1
Cozinhe a abóbora até ficar macia, escorra e amasse até formar um purê.
Etapa 2
Hidrate o trigo para quibe em água por cerca de 30 minutos, depois escorra bem.
Etapa 3
Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o trigo hidratado, a cebola picada, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta.
Etapa 4
Transfira a mistura para uma assadeira untada e alise a superfície.
Etapa 5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Etapa 6
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.