Bolo com Recheio Cremoso de Coco
Um delicioso bolo recheado com um cremoso beijinho de coco, perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche saboroso.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 200 g açúcar
- 100 g coco ralado
- 250 g farinha de trigo
- 10 g fermento em pó
- 200 ml leite
- 395 g leite condensado
- 100 g manteiga
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Etapa 2
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Etapa 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Etapa 4
Acrescente a farinha de trigo e o leite alternadamente, batendo em velocidade baixa.
Etapa 5
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Etapa 6
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos.
Etapa 7
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de beijinho. Misture o leite condensado e o coco ralado em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Etapa 8
Deixe o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o beijinho.
Etapa 9
Cubra o bolo com o restante do beijinho e decore a gosto.