Caldo de Carne Caseiro
Esta receita ensina como preparar um caldo de carne saboroso e rico, ideal para usar como base em sopas e outros pratos. O preparo é simples, mas requer tempo para extrair todo o sabor dos ingredientes.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
4h
Ingredientes
8 Porções
- 3 litros água
- 1 kg carne bovina
- 1 cebola
- 2 cenoura
- 1 colher de chá pimenta preta
- 1 colher de sopa sal
- 2 talos salsão
Instruções
Etapa 1
Corte a carne em pedaços grandes.
Etapa 2
Descasque e corte as cenouras em pedaços grandes.
Etapa 3
Descasque a cebola e corte ao meio.
Etapa 4
Coloque a carne, cenoura, cebola e salsão em uma panela grande.
Etapa 5
Adicione a água, sal e pimenta.
Etapa 6
Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo baixo.
Etapa 7
Deixe cozinhar por 4 horas, retirando a espuma que se formar na superfície.
Etapa 8
Coe o caldo para remover os sólidos e reserve.