Rissole Tradicional
Esta receita ensina a preparar deliciosos rissoles, um petisco clássico que pode ser servido em festas ou como entrada. Os rissoles são recheados com um saboroso molho e envoltos em uma massa crocante.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
20 Porções
- 2 dentes alho
- 300 g carne moída
- 1 unidade cebola
- 500 g farinha de trigo
- 500 ml leite
- 50 g manteiga
- 500 ml óleo
- 1 ovo
- 200 g pão ralado
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até ferver.
Etapa 2
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Transfira a massa para uma superfície e amasse até ficar lisa. Deixe esfriar.
Etapa 4
Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
Etapa 5
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere a gosto.
Etapa 6
Abra a massa com um rolo e corte em círculos.
Etapa 7
Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo e feche, pressionando as bordas.
Etapa 8
Passe os rissoles no ovo batido e depois no pão ralado.
Etapa 9
Frite os rissoles em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente.