Bobotie Tradicional
Bobotie é um prato tradicional sul-africano de carne moída temperada com especiarias e coberta com uma mistura de ovos. É perfeito para um jantar saboroso e diferente.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
45min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 50 g amêndoas
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 g carne moída
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa curry em pó
- 250 ml leite
- 2 ovo
- 2 fatias pão de forma
- 50 g passas
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela, mergulhe as fatias de pão no leite até ficarem macias. Esprema o excesso de leite e reserve o pão e o leite separadamente.
Etapa 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 4
Adicione o curry em pó à panela e cozinhe por mais 2 minutos.
Etapa 5
Misture a carne moída com a cebola e o alho refogados, adicione as amêndoas, passas, sal, pimenta e o pão embebido.
Etapa 6
Despeje a mistura em uma assadeira e nivele a superfície.
Etapa 7
Bata os ovos com o leite reservado e despeje sobre a mistura de carne na assadeira.
Etapa 8
Asse por cerca de 45 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme.
Etapa 9
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.