Spaetzle Alemão Caseiro
Spaetzle é uma massa tradicional alemã, semelhante a um macarrão, fácil de fazer e deliciosa. Pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 250 ml água
- 500 g farinha de trigo
- 50 g manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Etapa 2
Adicione os ovos e a água à mistura de farinha e mexa bem até obter uma massa lisa.
Etapa 3
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
Etapa 4
Ferva uma panela grande com água e adicione um pouco de sal.
Etapa 5
Usando um ralador de Spaetzle ou uma colher, faça pequenas porções de massa e coloque na água fervente.
Etapa 6
Cozinhe até que os Spaetzle flutuem na superfície da água. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
Etapa 7
Retire os Spaetzle da água com uma escumadeira e coloque em uma tigela.
Etapa 8
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione os Spaetzle cozidos. Refogue por alguns minutos até ficarem levemente dourados.
Etapa 9
Sirva quente, sozinho ou como acompanhamento.