Escondidinho de Carne de Sol Fácil
Esta receita de escondidinho de carne de sol é rápida e prática, perfeita para um almoço ou jantar delicioso. Com camadas de purê de mandioca e carne de sol desfiada, é um prato reconfortante e saboroso.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 g carne de sol
- 1 unidade cebola
- 200 ml leite
- 1 kg mandioca
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta
- 200 g queijo coalho
- sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 2
Adicione a carne de sol desfiada e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca amassada. Misture bem.
Etapa 4
Aos poucos, adicione o leite à mandioca, mexendo até formar um purê homogêneo. Tempere com sal a gosto.
Etapa 5
Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, em seguida, espalhe a carne de sol refogada.
Etapa 6
Cubra com o restante do purê de mandioca e finalize com o queijo coalho ralado.
Etapa 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar, por cerca de 20 minutos.