Molho Bechamel Clássico
O molho bechamel é um molho branco clássico usado em diversas receitas, como lasanhas e gratinados. É feito com manteiga, farinha e leite, e possui uma textura cremosa e sabor suave.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
4 Porções
- 50 g farinha de trigo
- 500 ml leite
- 50 g manteiga
- noz-moscada
- sal
Instruções
Etapa 1
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Etapa 2
Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Etapa 3
Cozinhe a mistura por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, para eliminar o sabor cru da farinha.
Etapa 4
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
Etapa 5
Cozinhe o molho, mexendo sempre, até que ele engrosse e fique cremoso.
Etapa 6
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Etapa 7
Retire do fogo e utilize o molho conforme desejado.