Cuscuz Paulista Tradicional
Uma receita clássica de Cuscuz Paulista, ideal para servir em reuniões familiares e eventos especiais. Rico em sabor e fácil de preparar.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
8 Porções
- 500 ml água
- 1 cebola
- 1 maço cheiro-verde
- 1 lata ervilhas
- 500 g farinha de milho
- 50 ml óleo
- 1 vidro palmito
- 1 colher de sopa sal
- 2 latas sardinha
- 2 tomates
Instruções
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
Etapa 2
Adicione os tomates e refogue até que comecem a desmanchar.
Etapa 3
Acrescente as ervilhas, o palmito, as sardinhas e misture bem.
Etapa 4
Coloque a água e tempere com sal. Deixe ferver.
Etapa 5
Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
Etapa 6
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde.
Etapa 7
Transfira a mistura para uma forma com furo central, apertando bem.
Etapa 8
Deixe esfriar e desenforme antes de servir.