Alcatra Assada no Forno
Delicie-se com esta suculenta receita de alcatra assada no forno, perfeita para um almoço ou jantar especial. Com um tempero saboroso e um tempo de cozedura que garante a maciez da carne, esta receita é uma ótima escolha para impressionar seus convidados.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
1h 30min
Ingredientes
6 Porções
- 1 kg alcatra
- 3 dentes alho
- 50 ml azeite
- 1 unidade cebola
- 1 colher de sopa ervas finas
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de sopa sal
- 200 ml vinho tinto
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Tempere a alcatra com alho amassado, sal, pimenta do reino e azeite.
Etapa 3
Coloque a alcatra em uma assadeira e adicione a cebola cortada em rodelas.
Etapa 4
Despeje o vinho tinto sobre a carne e adicione as ervas finas.
Etapa 5
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
Etapa 6
Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
Etapa 7
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.