Escondidinho de Mandioquinha
O Escondidinho de Mandioquinha é uma deliciosa receita brasileira que combina o sabor suave da mandioquinha com um recheio saboroso. Ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 g carne moída
- 1 cebola
- 200 ml leite
- 1 kg mandioquinha
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta-do-reino
- 100 g queijo parmesão
- sal
Instruções
Etapa 1
Descasque e cozinhe a mandioquinha em água com sal até ficar macia. Escorra e amasse para formar um purê.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Etapa 3
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 4
Misture o leite e a manteiga ao purê de mandioquinha, mexendo bem até incorporar.
Etapa 5
Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioquinha, seguida da carne moída e finalize com outra camada de purê.
Etapa 6
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.