Arroz Carreteiro de Charque
Este prato tradicional brasileiro combina charque, arroz e temperos, resultando em uma refeição saborosa e reconfortante. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
4 Porções
- 4 xícaras água
- 3 dentes alho
- 2 xícaras arroz
- 1 cebola
- 500 g charque
- 2 colheres de sopa óleo
- pimenta-do-reino
- sal
Instruções
Etapa 1
Dessalgue o charque, cortando-o em pedaços e fervendo por cerca de 20 minutos. Escorra a água e reserve.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 3
Adicione o charque dessalgado e refogue por mais alguns minutos.
Etapa 4
Acrescente o arroz e misture bem para incorporar os sabores.
Etapa 5
Adicione a água, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
Etapa 6
Sirva quente e aproveite seu arroz carreteiro de charque.