Receita de Carolinas de Padaria
Deliciosas carolinas de padaria, perfeitas para sobremesas ou lanches. Aprenda a preparar essa receita clássica com um recheio cremoso e cobertura irresistível.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
12 Porções
- 250 ml água
- 200 g chocolate meio amargo
- 500 g creme de confeiteiro
- 200 g farinha de trigo
- 100 g manteiga
- 4 ovos
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver.
Etapa 2
Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
Etapa 3
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
Etapa 4
Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas porções em uma assadeira untada.
Etapa 5
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam douradas.
Etapa 6
Deixe esfriar e corte ao meio. Recheie com o creme de confeiteiro.
Etapa 7
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e cubra as carolinas recheadas.