Doce de Ambrosia Tradicional
A Ambrosia é uma sobremesa tradicional feita com ovos, açúcar e leite, cozida lentamente até atingir uma textura macia e cremosa. Esta receita clássica é perfeita para uma sobremesa caseira que remete à infância.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 500 gramas açúcar
- 1 pau canela
- 1 litro leite
- 1 limão
- 6 ovos
Instruções
Etapa 1
Misture o leite e o açúcar em uma panela grande.
Etapa 2
Acrescente as cascas de limão e o pau de canela.
Etapa 3
Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
Etapa 4
Bata os ovos ligeiramente e adicione à mistura na panela.
Etapa 5
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e ficar cremosa.
Etapa 6
Retire as cascas de limão e o pau de canela antes de servir.
Etapa 7
Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente ou gelada.