Delicioso Ravióli de Queijo
Descubra como preparar um ravióli de queijo irresistível, com uma massa delicada e um recheio cremoso. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
5min
Ingredientes
4 Porções
- 2 colheres de sopa água
- 300 g farinha de trigo
- 1 pitada noz-moscada
- 3 ovos
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 50 g queijo parmesão ralado
- 250 g queijo ricota
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Etapa 2
Adicione os ovos e a água, misturando até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 4
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 5
Para o recheio, misture a ricota, o parmesão, a noz-moscada e a pimenta-do-reino.
Etapa 6
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
Etapa 7
Coloque pequenas porções do recheio sobre a massa, cubra com outra camada de massa e corte em formatos de ravióli.
Etapa 8
Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 4-5 minutos.