Paleta de Cordeiro Assada
Uma deliciosa receita de paleta de cordeiro ao estilo gaúcho, preparada no forno para um sabor irresistível e suculento.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
6 Porções
- 1 ramo alecrim
- 4 dentes alho
- 100 ml azeite de oliva
- 1 paleta de cordeiro
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa sal grosso
- 250 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Faça pequenos cortes na paleta de cordeiro e insira os dentes de alho.
Etapa 3
Tempere a paleta com sal grosso, pimenta-do-reino e regue com azeite de oliva.
Etapa 4
Adicione o ramo de alecrim sobre a carne.
Etapa 5
Coloque a paleta em uma assadeira e regue com o vinho branco.
Etapa 6
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
Etapa 7
Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
Etapa 8
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.