Tahini Caseiro
Tahini é uma pasta feita de sementes de gergelim torradas, muito utilizada na culinária do Oriente Médio. Esta receita ensina como preparar tahini caseiro de forma simples e rápida.
Tempo de preparação
10min
Ingredientes
10 Porções
- 2 colheres de sopa óleo de gergelim
- 1 pitada sal
- 250 g sementes de gergelim
Instruções
Etapa 1
Torre as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até ficarem douradas e aromáticas.
Etapa 2
Deixe as sementes esfriarem completamente antes de transferi-las para um processador de alimentos.
Etapa 3
Processe as sementes de gergelim até obter uma pasta grossa.
Etapa 4
Adicione o óleo de gergelim e o sal, e continue a processar até obter uma pasta lisa e homogênea.
Etapa 5
Transfira o tahini para um frasco hermético e guarde na geladeira.