Canja Tradicional de Galinha
A canja de galinha é uma sopa clássica e reconfortante, perfeita para dias frios ou para quando se está a precisar de um alimento nutritivo. Esta receita é simples, mas rica em sabor.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
1h 20min
Ingredientes
6 Porções
- 2 litros água
- 2 dentes alho
- 200 gramas arroz
- 1 cebola
- 2 cenoura
- 1 galinha
- 1 colher de sopa sal
- 3 colheres de sopa salsa
Instruções
Etapa 1
Lave bem a galinha e coloque-a numa panela grande.
Etapa 2
Adicione 2 litros de água e leve ao fogo até ferver.
Etapa 3
Retire a espuma que se formar na superfície.
Etapa 4
Adicione a cebola, os dentes de alho e o sal.
Etapa 5
Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 1 hora, até a carne estar macia.
Etapa 6
Retire a galinha, desfie a carne e reserve.
Etapa 7
Coe o caldo para remover os sólidos.
Etapa 8
Volte o caldo ao fogo, adicione o arroz e as cenouras picadas.
Etapa 9
Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o arroz estar macio.
Etapa 10
Adicione a carne desfiada e a salsa picada.
Etapa 11
Ajuste o sal, se necessário, e sirva quente.