Quentão Tradicional
O quentão é uma bebida típica das festas juninas no Brasil, feita com cachaça, gengibre e especiarias. É ideal para aquecer nos dias frios.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
10 Porções
- 500 gramas açúcar
- 1 litro água
- 1 litro cachaça
- 5 unidades canela em pau
- 1 unidade casca de laranja
- 1 unidade casca de limão
- 10 unidades cravo-da-índia
- 50 gramas gengibre
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar.
Etapa 2
Adicione a água com cuidado e misture até que o caramelo se dissolva.
Etapa 3
Coloque o gengibre, os cravos, a canela, a casca de laranja e a casca de limão na panela.
Etapa 4
Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos para liberar os sabores das especiarias.
Etapa 5
Adicione a cachaça e deixe ferver por mais 5 minutos.
Etapa 6
Retire do fogo e coe o quentão antes de servir.