Cupcake de Chocolate com Brigadeiro
Delicie-se com estes cupcakes de chocolate macios e úmidos, cobertos com uma irresistível cobertura de brigadeiro. Perfeitos para qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer a vontade de um doce.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
12 Porções
- 150 g açúcar
- 50 g cacau em pó
- 30 g chocolate em pó
- 200 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 120 ml leite
- 395 g leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 100 g manteiga derretida
- 2 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas de cupcake com forminhas de papel.
Etapa 2
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó e o fermento.
Etapa 3
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Etapa 4
Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
Etapa 5
Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.
Etapa 6
Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
Etapa 7
Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
Etapa 8
Para o brigadeiro, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar.
Etapa 9
Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de cobrir os cupcakes.
Etapa 10
Com os cupcakes frios, aplique o brigadeiro sobre eles usando uma colher ou saco de confeitar.