Iscas à Portuguesa
Deliciosas iscas de fígado preparadas ao estilo tradicional português, temperadas com alho e acompanhadas de batatas.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 3 dentes alho
- 100 ml azeite
- 4 batatas
- 500 g fígado de porco
- 1 pitada pimenta
- 1 colher de chá sal
- 50 ml vinagre
Instruções
Etapa 1
Corte o fígado de porco em iscas finas e tempere com alho picado, vinagre, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
Etapa 2
Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
Etapa 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite as batatas até ficarem douradas. Reserve.
Etapa 4
Na mesma frigideira, adicione as iscas de fígado e cozinhe até ficarem douradas e cozidas por dentro.
Etapa 5
Sirva as iscas de fígado acompanhadas das batatas fritas.