Berinjela em Conserva Deliciosa
Esta receita ensina a preparar uma saborosa berinjela em conserva, ideal para acompanhar refeições ou servir como aperitivo. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode criar um delicioso complemento para o seu cardápio.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
5min
Ingredientes
4 Porções
- 500 ml água
- 3 dentes alho
- 100 ml azeite
- 2 unidades berinjela
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de sopa sal
- 250 ml vinagre
Instruções
Etapa 1
Corte as berinjelas em tiras finas.
Etapa 2
Coloque as tiras de berinjela em uma tigela grande e adicione o sal. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 3
Enxágue as berinjelas em água corrente para remover o excesso de sal e escorra bem.
Etapa 4
Em uma panela, misture o vinagre e a água. Leve ao fogo até ferver.
Etapa 5
Adicione as berinjelas à panela e cozinhe por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Etapa 6
Em um recipiente esterilizado, coloque camadas de berinjela, alho picado e orégano. Cubra com azeite.
Etapa 7
Feche bem o recipiente e armazene na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.