Molho Vermelho Clássico
Este molho vermelho é uma receita clássica e versátil, perfeita para acompanhar massas, carnes ou servir como base para outros pratos. É fácil de preparar e muito saboroso.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 3 dente alho
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 cebola
- 10 folha manjericão fresco
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
- 6 tomates maduros
Instruções
Etapa 1
Lave bem os tomates e corte-os em pedaços grandes.
Etapa 2
Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio.
Etapa 3
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Etapa 4
Junte o alho picado e refogue por mais um minuto.
Etapa 5
Adicione os tomates cortados, o sal e a pimenta-do-reino.
Etapa 6
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam bem macios.
Etapa 7
Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão fresco.
Etapa 8
Use um mixer ou liquidificador para triturar o molho até obter a consistência desejada.
Etapa 9
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva quente.