Doce de Leite com Ovos Simples
Um doce tradicional que combina a cremosidade do doce de leite com a textura suave dos ovos, perfeito para sobremesas especiais.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
45min
Ingredientes
8 Porções
- 500 gramas açúcar
- 1 canela em pau
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 litro leite
- 6 ovos
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar e a canela em pau. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar dissolver completamente.
Etapa 2
Deixe a mistura ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e adquirir uma cor caramelo claro.
Etapa 3
Enquanto o doce de leite cozinha, bata os ovos em uma tigela separada até ficarem homogêneos.
Etapa 4
Quando o doce de leite estiver pronto, retire a canela em pau e adicione o extrato de baunilha.
Etapa 5
Despeje lentamente os ovos batidos na panela, mexendo constantemente para integrar bem os ingredientes.
Etapa 6
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa e os ovos estejam completamente incorporados.
Etapa 7
Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.