Canjica Amarela com Amendoim
Uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira feita com canjica amarela, leite de coco e amendoim. Ideal para festas juninas ou como um doce reconfortante em qualquer época do ano.
Tempo de preparação
12h
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 100 g açúcar
- 1000 ml água
- 200 g amendoim
- 1 colher de chá canela em pó
- 500 g canjica amarela
- 500 ml leite
- 200 ml leite de coco
Instruções
Etapa 1
Deixe a canjica de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Escorra e cozinhe a canjica em 1000ml de água até ficar macia.
Etapa 3
Adicione o leite, leite de coco, açúcar e amendoim à canjica cozida.
Etapa 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Etapa 5
Adicione a canela em pó e misture bem.
Etapa 6
Sirva quente ou frio conforme a preferência.