Risoto de Salmão Delicioso
Um risoto cremoso e saboroso com salmão que é perfeito para um jantar especial ou para impressionar os seus convidados.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 200 g arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 l caldo de legumes
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta
- 50 g queijo parmesão
- sal
- 300 g salmão
- 2 colheres de sopa salsinha
Instruções
Etapa 1
Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o quente.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Etapa 3
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
Etapa 4
Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo sempre até que seja absorvido, antes de adicionar a próxima concha.
Etapa 5
Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o salmão e continue mexendo.
Etapa 6
Finalize com o queijo parmesão, a salsinha, sal e pimenta a gosto.
Etapa 7
Sirva imediatamente, decorado com um pouco mais de salsinha, se desejar.