Capeletti Caseiro
Uma deliciosa receita de capeletti recheado, perfeita para um jantar especial. Este prato tradicional italiano é recheado com ingredientes saborosos e pode ser servido com seu molho favorito.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
5min
Ingredientes
6 Porções
- 50 ml água
- 2 dentes alho
- 300 g carne moída
- 1 unidade cebola
- 500 g farinha de trigo
- 4 ovos
- 0.5 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e os ovos até formar uma massa homogênea.
Etapa 2
Adicione a água aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta do reino.
Etapa 4
Abra a massa com um rolo até ficar bem fina. Corte em quadrados de aproximadamente 5x5 cm.
Etapa 5
Coloque uma pequena porção do recheio de carne no centro de cada quadrado de massa.
Etapa 6
Dobre a massa formando um triângulo e pressione as bordas para selar bem.
Etapa 7
Cozinhe os capelettis em água fervente com sal até que subam à superfície, o que leva cerca de 5 minutos.
Etapa 8
Sirva com o molho de sua preferência.