Arroz Chaufa Clássico
O Arroz Chaufa é um prato típico da culinária peruana, que combina influências chinesas com ingredientes locais. É um tipo de arroz frito, geralmente preparado com uma mistura de carnes, vegetais, ovos e temperos, proporcionando um sabor único e delicioso.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 500 g arroz cozido
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa cebolinha
- 50 ml molho de soja
- 30 ml óleo vegetal
- 2 ovo
- 300 g peito de frango
- 1 pimentão vermelho
Instruções
Etapa 1
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok.
Etapa 2
Adicione o alho e frite até ficar dourado.
Etapa 3
Acrescente o peito de frango e cozinhe até que esteja dourado.
Etapa 4
Adicione a cebola e o pimentão, refogue até que estejam macios.
Etapa 5
Empurre os ingredientes para o lado da panela e adicione os ovos batidos, mexendo para fazer ovos mexidos.
Etapa 6
Misture o arroz cozido na frigideira e adicione o molho de soja.
Etapa 7
Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o arroz esteja bem coberto pelo molho.
Etapa 8
Finalize com a cebolinha picada e sirva quente.