Escondidinho de Linguiça
Uma deliciosa receita de escondidinho feito com linguiça toscana, purê de batata cremoso e uma cobertura gratinada irresistível.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 1 kg batata
- 1 cebola
- 200 ml leite
- 500 g linguiça toscana
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta
- 100 g queijo ralado
- sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.
Etapa 2
Esprema as batatas ainda quentes e misture com a manteiga e o leite, formando um purê cremoso.
Etapa 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
Etapa 4
Adicione a linguiça toscana picada e cozinhe até dourar bem.
Etapa 5
Em um refratário, coloque uma camada de purê, adicione a linguiça refogada e cubra com o restante do purê.
Etapa 6
Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar até dourar.