Mingau de Milho Branco
O Mungunzá é um delicioso mingau feito a partir de milho branco, leite de coco, açúcar e especiarias. É uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular nas festividades juninas.
Tempo de preparação
12h
Tempo de cozimento
1h 10min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 1 l água
- 2 canela em pau
- 5 cravo-da-índia
- 400 ml leite de coco
- 500 g milho branco
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Lave bem o milho branco e deixe de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Escorra o milho e coloque em uma panela grande com 1 litro de água.
Etapa 3
Adicione a canela em pau, os cravos-da-índia e a pitada de sal.
Etapa 4
Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, aproximadamente 60 minutos.
Etapa 5
Adicione o leite de coco e o açúcar, misturando bem.
Etapa 6
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 7
Retire do fogo e sirva quente.