Panquecas de Batata Doce
Deliciosas panquecas de batata doce, perfeitas para um café da manhã nutritivo e saboroso.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 unidades batata doce
- 100 gramas farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 240 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 unidades ovo
- 0.5 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Descasque e cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Amasse-as até obter um purê.
Etapa 2
Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, a farinha, o leite, os ovos, o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga derretida.
Etapa 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
Etapa 4
Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
Etapa 5
Cozinhe até que pequenas bolhas se formem na superfície, então vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Etapa 6
Repita o processo com o restante da massa.