Sopa Simples de Beterraba
Uma sopa nutritiva e colorida feita de beterraba, ideal para aquecer os dias mais frios. Fácil de preparar e cheia de sabor.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 litro água
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 unidades batata
- 4 unidades beterraba
- 1 unidade cebola
- 2 unidades cenoura
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Lave e descasque as beterrabas, batatas e cenouras.
Etapa 2
Corte todos os legumes em pedaços pequenos.
Etapa 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Etapa 4
Adicione as beterrabas, batatas e cenouras à panela.
Etapa 5
Despeje a água na panela e adicione o sal.
Etapa 6
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Etapa 7
Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Etapa 8
Ajuste o tempero se necessário e sirva quente.