Bolo de Abacaxi Fofo
Este bolo de abacaxi é incrivelmente fofo e saboroso, perfeito para servir como sobremesa em qualquer ocasião especial ou simplesmente para saborear com um café da tarde.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 1 abacaxi
- 2 xícaras açúcar
- 3 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara leite
- 200 g manteiga
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Caramelize uma forma com uma xícara de açúcar e distribua as fatias de abacaxi no fundo.
Etapa 3
Bata a manteiga com o açúcar restante até obter um creme fofo.
Etapa 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Etapa 5
Acrescente a farinha de trigo e o leite alternadamente, misturando até incorporar.
Etapa 6
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Etapa 7
Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na forma.
Etapa 8
Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Etapa 9
Desenforme ainda morno e sirva.