O Mucunzá é um prato tradicional feito com milho branco e coco, conhecido por sua textura cremosa e sabor rico. É um prato perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche, ideal para momentos em que se deseja algo reconfortante e doce.
Instruções
Etapa 1
Deixe o milho branco de molho em água por 8 horas.
Etapa 2
Escorra o milho e coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir.
Etapa 3
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até que o milho esteja macio.
Etapa 4
Escorra o milho novamente e transfira para uma panela grande.
Etapa 5
Adicione o leite de coco, o leite, o açúcar, o coco ralado, o cravo-da-índia, a canela em pau e uma pitada de sal.
Etapa 6
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
Etapa 7
Remova os cravos e a canela antes de servir.
Etapa 8
Sirva quente ou frio, conforme preferir.