Escalope de Avestruz com Molho de Ervas
Esta receita apresenta uma maneira deliciosa de preparar escalope de avestruz com um saboroso molho de ervas. Ideal para ocasiões especiais, é uma opção sofisticada e fácil de preparar.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 200 ml caldo de carne
- 100 ml creme de leite
- 1 colher de sopa ervas finas
- 4 unidades escalope de avestruz
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Tempere os escalopes de avestruz com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Etapa 3
Adicione os escalopes e doure-os por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
Etapa 4
Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Etapa 5
Adicione o caldo de carne e as ervas finas, mexendo bem, e deixe ferver por 5 minutos.
Etapa 6
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando até incorporar bem.
Etapa 7
Retorne os escalopes para a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos para aquecer.
Etapa 8
Sirva os escalopes de avestruz regados com o molho de ervas.