Ovos Moles Tradicionais
Os ovos moles de Aveiro são uma sobremesa tradicional portuguesa, conhecida por sua textura suave e sabor adocicado. Esta receita é uma forma deliciosa de apreciar uma das iguarias mais emblemáticas de Portugal.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 250 g açúcar
- 150 ml água
- 6 gemas de ovo
Instruções
Etapa 1
Misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio.
Etapa 2
Cozinhe até obter uma calda em ponto de fio.
Etapa 3
Retire do fogo e deixe arrefecer um pouco.
Etapa 4
Bata as gemas e adicione lentamente à calda, mexendo sempre.
Etapa 5
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo até engrossar ligeiramente.
Etapa 6
Retire do fogo e deixe arrefecer antes de servir.