Pudim de Abacaxi
Delicioso pudim de abacaxi com textura cremosa e sabor refrescante, perfeito para sobremesas especiais.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
10 Porções
- 1 abacaxi
- 1.5 xícaras açúcar
- 1 xícara água
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 2 xícaras leite
- 1 lata leite condensado
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Descasque o abacaxi, corte-o em pedaços e bata no liquidificador até obter um purê.
Etapa 2
Leve ao fogo o purê de abacaxi com 1 xícara de açúcar e a água, mexendo até formar um doce consistente. Reserve.
Etapa 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho até ficar homogêneo.
Etapa 4
Misture o doce de abacaxi ao creme do liquidificador e despeje em uma forma caramelizada.
Etapa 5
Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até firmar.
Etapa 6
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.