Bolo de Tapioca com Goma
Um delicioso e úmido bolo de tapioca feito com goma hidratada, perfeito para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 100 g coco ralado
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 500 g goma de tapioca
- 500 ml leite
- 200 ml leite de coco
- 2 colheres de sopa manteiga
- 3 ovos
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a goma de tapioca com o leite e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2
Adicione o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga derretida e os ovos à mistura de tapioca.
Etapa 3
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Etapa 4
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
Etapa 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Etapa 7
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.