Vaca Atolada Simples
A Vaca Atolada é um prato tradicional brasileiro que combina costela bovina com mandioca em um ensopado saboroso e reconfortante. Ideal para dias mais frios, esta receita é simples de preparar e proporciona um sabor marcante e delicioso.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
1h 30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 litro água
- 3 dentes alho
- 1 cebola
- a gosto cheiro-verde
- 1 kg costela bovina
- 500 g mandioca
- 2 colheres de sopa óleo
- a gosto pimenta
- a gosto sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a costela bovina.
Etapa 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
Etapa 3
Acrescente a mandioca, a água, o sal e a pimenta.
Etapa 4
Deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioca e a carne estejam macias.
Etapa 5
Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Etapa 6
Sirva quente.