Spätzle Caseiro
Uma deliciosa receita de Spätzle, um tipo de massa alemã, perfeita para acompanhar pratos de carne ou servida com molho.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 200 ml água
- 500 g farinha de trigo
- 50 g manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande.
Etapa 2
Adicione os ovos e a água, misturando bem até obter uma massa lisa.
Etapa 3
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Etapa 4
Aqueça água com sal em uma panela grande até ferver.
Etapa 5
Usando um ralador ou prensa de Spätzle, passe a massa diretamente na água fervente.
Etapa 6
Cozinhe os Spätzle até que flutuem na superfície, cerca de 2-3 minutos.
Etapa 7
Retire-os com uma escumadeira e mergulhe em água fria para parar o cozimento.
Etapa 8
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione os Spätzle, aquecendo-os antes de servir.