Receita de Baguete Clássica
Esta receita ensina como preparar uma baguete clássica, um pão francês crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer refeição.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
2 Porções
- 300 ml água
- 500 g farinha de trigo
- 7 g fermento biológico seco
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Etapa 2
Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha.
Etapa 3
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Etapa 4
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 5
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Etapa 7
Divida a massa em duas partes e molde no formato de baguetes.
Etapa 8
Coloque as baguetes em uma assadeira levemente enfarinhada e faça cortes diagonais na superfície.
Etapa 9
Asse por 20 minutos ou até que estejam douradas e soem ocas ao bater na base.