Lagarto Assado ao Forno
Esta receita apresenta uma deliciosa forma de preparar lagarto, uma carne bovina saborosa e macia, assada no forno com um tempero especial, ideal para um almoço de domingo ou uma ocasião especial.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
6 Porções
- 1 xícara água
- 3 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- 1.5 kg lagarto
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal
- 1 xícara vinagre
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Tempere o lagarto com alho, sal, pimenta-do-reino, e azeite.
Etapa 3
Coloque o lagarto em uma assadeira e adicione o vinagre, a cebola cortada em rodelas, a água e as folhas de louro.
Etapa 4
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Etapa 5
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
Etapa 6
Retire do forno, fatie o lagarto e sirva com o molho formado na assadeira.