Pernil de Porco Recheado Assado
Esta receita traz um delicioso pernil de porco recheado e assado, perfeito para ocasiões especiais. O recheio saboroso complementa o tenro pernil, proporcionando uma refeição suculenta e cheia de sabor.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
8 Porções
- 5 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 unidade cebola
- 100 g farinha de rosca
- 1 kg pernil de porco
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal
- 1 colher de sopa salsinha
- 200 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Faça cortes no pernil de porco para criar bolsos para o recheio.
Etapa 3
Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta-do-reino, vinho branco e azeite.
Etapa 4
Com a mistura, tempere o pernil, espalhando bem por toda a carne.
Etapa 5
Prepare o recheio misturando a cebola, salsinha e farinha de rosca.
Etapa 6
Recheie o pernil com a mistura preparada, pressionando bem nos cortes.
Etapa 7
Coloque o pernil em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Etapa 8
Asse no forno por cerca de 2 horas, removendo o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
Etapa 9
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.