Deliciosa Sopa de Mandioca com Bacon
Uma sopa cremosa e reconfortante feita com mandioca e bacon, perfeita para dias frios. Fácil de preparar e cheia de sabor.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 150 g bacon
- 1 l caldo de legumes
- 1 cebola
- 500 g mandioca
- pimenta
- sal
- salsa
Instruções
Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
Etapa 2
Adicione o bacon e frite até ficar crocante. Retire e reserve.
Etapa 3
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Etapa 4
Adicione a mandioca e o caldo de legumes. Cozinhe até a mandioca ficar macia.
Etapa 5
Bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso.
Etapa 6
Volte o creme para a panela, ajuste o sal e a pimenta.
Etapa 7
Adicione o bacon crocante e mexa bem.
Etapa 8
Sirva quente, decorado com salsa picada.