Pernil Assado Suculento
Esta receita de pernil assado é perfeita para um jantar especial ou uma celebração. A carne é marinada com especiarias e assada lentamente até ficar macia e dourada.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
2h 30min
Ingredientes
8 Porções
- 2 ramos alecrim
- 6 dentes alho
- 4 colheres de sopa azeite de oliva
- 3 kg pernil de porco
- 1 colher de sopa pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa sal
- 1 xícara vinho branco
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Faça pequenas incisões no pernil e insira os dentes de alho.
Etapa 3
Tempere o pernil com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva, esfregando bem os temperos na carne.
Etapa 4
Coloque o pernil em uma assadeira e regue com o vinho branco.
Etapa 5
Adicione os ramos de alecrim sobre o pernil.
Etapa 6
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
Etapa 7
Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
Etapa 8
Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.